酸奶溜蠶豆糕

99

酸奶溜蠶豆糕介紹

天氣是越來越熱了,在吃蠶豆的季節里,為愛的他做了一款酸奶豆糕....用蠶豆做成的小點心別有新意。充分體現了酸奶豆糕的豆香軟滑,奶香四溢,在口中交替融化的感覺,讓人停不了口~&nb……

酸奶溜蠶豆糕詳細內容

酸奶溜蠶豆糕

 天氣是越來越熱了,在吃蠶豆的季節里,為愛的他做了一款酸奶豆糕....用蠶豆做成的小點心別有新意。充分體現了酸奶豆糕的豆香軟滑,奶香四溢,在口中交替融化的感覺,讓人停不了口~

 主料

 蠶豆200g 酸奶400g

 輔料

 糖25g 黃油20g 葡萄干適量

 酸奶溜蠶豆糕的做法

 1.準備好洗凈的豆瓣

 2.鍋內加水,把洗乾淨的豆瓣放入焯水,煮開后倒出放入清水中浸泡冷卻備用

 3.從水中撈起豆瓣瀝干水,放入食品粉碎機中,粉碎成豆瓣泥備

 4.起鍋,鍋里放入黃油融化后

 5.放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起鍋,一直炒到不粘鍋、不粘鍋鏟就可以出鍋

 6.裝在不鏽鋼模具中成形,冷卻後放入冰箱中冷藏備用

 7.從冰箱中取出豆瓣泥切成小方塊,疊放在盤中

 8.淋上明治酸奶,點綴葡萄乾就OK了

 9.口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~

 烹飪技巧

 夏季,豆瓣泥放入冰箱冷藏的時間稍長更好吃~