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很想吃酒釀餅,剛好自己做的黑米酒釀,就來試試了主料黑米酒釀300克麵粉……
很想吃酒釀餅,剛好自己做的黑米酒釀,就來試試了
主料
黑米酒釀300g 麵粉650g 白糖30g
輔料
酵母5g
黑米酒釀餅的做法
1.麵粉
2.加入酵母
3.加入白糖
4.然後加入黑米酒釀
5.揉至表面光滑
6.然後發至兩倍大
7.發好的排氣醒半小時
8.揉成長條切小塊
9.拿一塊柔圓
10.壓扁
11.做好的麵餅
12.電餅鐺預熱加入麵餅,先一面加熱煎3分鐘
13.3分鐘后煎一面煎金黃,翻面煎4分鐘
14.煎至金黃即可
烹飪技巧
不需要在加水了 黑米酒釀有點酸需要加點白糖 可以中間加餡,也可不加
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