黑米酒釀餅

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黑米酒釀餅介紹

很想吃酒釀餅,剛好自己做的黑米酒釀,就來試試了主料黑米酒釀300克麵粉……

黑米酒釀餅詳細內容

黑米酒釀餅

 很想吃酒釀餅,剛好自己做的黑米酒釀,就來試試了

 主料

 黑米酒釀300g 麵粉650g 白糖30g

 輔料

 酵母5g

 黑米酒釀餅的做法

 1.麵粉

 2.加入酵母

 3.加入白糖

 4.然後加入黑米酒釀

 5.揉至表面光滑

 6.然後發至兩倍大

 7.發好的排氣醒半小時

 8.揉成長條切小塊

 9.拿一塊柔圓

 10.壓扁

 11.做好的麵餅

 12.電餅鐺預熱加入麵餅,先一面加熱煎3分鐘

 13.3分鐘后煎一面煎金黃,翻面煎4分鐘

 14.煎至金黃即可

 烹飪技巧

 不需要在加水了 黑米酒釀有點酸需要加點白糖 可以中間加餡,也可不加