桂圓亞麻籽軟歐包的家常做法介紹

軟歐包的做法非常簡單,發酵好的麵糰簡單的揉圓,劃上自己喜歡的花紋即可入烤箱烘烤;烤好后的歐包我基本存放兩天就吃完了,也試過放了五天,五天後的口感一樣鬆軟。有的時候我會烤的焦一點,這樣……

桂圓亞麻籽軟歐包的家常做法詳細內容

桂圓亞麻籽軟歐包的家常做法

    軟歐包的做法非常簡單,發酵好的麵糰簡單的揉圓,劃上自己喜歡的花紋即可入烤箱烘烤;烤好后的歐包我基本存放兩天就吃完了,也試過放了五天,五天後的口感一樣鬆軟。

    有的時候我會烤的焦一點,這樣麵包的表皮會更佳的酥脆。這款軟歐包我是送朋友的所以就沒切開,直接整個送人比較好看。在家有多餘的時間可以做些花點功夫的麵包,有時候不想花心思就做軟歐包,畢竟軟歐包做起來簡單。

    自從喜歡上烘焙以後麵包是我做的最多的一款烘焙食品,幾乎一周最少3-4天都是在做麵包。而蛋糕餅干也會做,只是餅乾曲奇我家裡吃的慢一些,蛋糕幾乎兩天內吃完。愛上烘焙一發不可收拾的階段,各種烘焙用品比家裡衣櫥里的衣服都多。

    桂圓亞麻籽軟歐包

    材料高筋粉200G,酵母3G,紅糖15G,桂圓乾30G,蔓越莓干15G,鹽2G,水90G,黃油20G,熱水30G,亞麻籽15G

    桂圓亞麻籽軟歐包的做法

    1.紅糖加入熱水30g攪拌至紅糖融化,麵包桶里放入融化好的紅糖水,水、桂圓乾、蔓越莓干、高筋粉、亞麻籽、鹽、酵母、室溫黃油。

    2.將麵包桶放入麵包機里啟動【揉面模式20分鐘】,麵糰揉好后蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。

    3.取出發酵好的麵糰,排氣揉圓。

    4.將麵糰分成兩份,揉圓放入烤盤裡。

    5.入烤箱進行第二次發酵至2倍大。

    5.發酵好后在麵糰上篩少許麵粉。

    6.用刀片輕輕的划個十字。

    7.放入預熱好的烤箱170度中層烤25分鐘,烤好后取出待涼密封保存。

    美食小提示

    1.烤箱的溫度需按照各家烤箱來調整。

    2.用刀片划十字時不要割得很深,輕輕在表面劃開麵糰的表皮即可,這樣烤好的歐包會很漂亮。

小提示

    桂圓和紅糖能一起吃:桂圓對於心血不足型失眠,有很大的食療效益,若與百合、紅糖搭配食用,對妊娠雜症有一定療效。

    桂圓和百合能一起吃:桂圓對於心血不足型失眠,有很大的食療效益,若與百合、紅糖搭配食用,對妊娠雜症有一定療效。

    龍眼的營養價值

    龍眼別名桂圓、龍目、比目、荔枝奴、鄉木團、亞荔枝、圓眼、木彈等,為無患子科植物龍眼樹的果實的假種皮。龍眼因其種子圓形,黑色有光澤,種臍突起,呈白色,看似傳說中「龍」的眼珠,所以稱龍眼。原產於中國廣東、