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美味來襲!主料自發粉500克豬肉(肥瘦)300克 ……
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美味來襲!
主料
自發粉500g 豬肉(肥瘦)300g
輔料
茴香100g 菠菜汁適量 鹽1茶匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 豬肉凍適量 糖適量 梅乾菜適量
茴香肉包的做法
1.揉面至不沾手後放至醒面完成
2.豬肉剁碎后,加入澇水后的茴香、鹽、醬油、豬肉凍調味
3.做好包子后,放至20分鐘后再放入鍋中蒸
4.水沸騰後放入包子,約15分鐘后,關火再悶三分鐘
烹飪技巧
菠菜汁只是我為了調色,可以不加。蒸包子的時間視包子大小而定。如果麵粉是前晚發的,第二天早上需加麵粉再發半個小時后做包子
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