酥香薄脆蛋白餅的家常做法

    小朋友喜歡吃蛋撻，製作蛋撻液需要用到蛋黃，不需要蛋白，每次做完蛋撻就會為剩下的蛋白髮愁，後來發現用蛋白製作各種小餅是最好不過的。

    今天嘗試的這款小餅，製作工藝簡單，所需食材少，失敗率低，最重要的是男女老少偕喜歡。

    教你輕鬆做零失敗率的酥香薄脆蛋白餅

    材料蛋白70g、普通麵粉100g、黃油100g、糖粉100g、香蔥少許

    酥香薄脆蛋白餅的做法

    1.蛋白分次加入常溫軟化的黃油中拌均勻

    2.將糖粉和普通麵粉過篩加入其中，拌均勻

    3.加入洗乾淨切碎的蔥花拌均勻

    4.將拌好的麵糊裝入裱花袋中，在裱花袋底部用剪刀剪一個小口，順著剪開的口將麵糊均勻擠在烤盤上

    5.烤箱160度提前預熱10分鐘，端起烤盤振動幾下后，放入烤箱中上層烤12分鐘左右

    美食小貼士

    1.擠麵糊的時候，每個之間需要預留部分空隙

    2.烤至表面微黃即可出爐，所以烘烤時間和溫度僅供參考