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江米條

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江米條介紹

江米條，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，會勾起滿滿的童年記憶。江米條用料工具主料：糯米粉(……

江米條詳細內容

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江米條糯米等子

江米條

江米條，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，會勾起滿滿的童年記憶。

江米條用料工具

材料糯米粉(200g)麥芽糖(50g)輔料水(140g) 白砂糖(100g)食用油(300g)
做法炒鍋分類小吃甜味炸半小時普通難度

江米條的做法:

1.原料。

2.麥芽糖加水，邊加熱邊攪拌。

3.煮開后關火。

4.將煮開的水倒入130g糯米粉中，攪拌均勻后冷卻。

5.加剩下的糯米粉。

6.和成麵糰。

7.擀成0.5CM厚的大片，切條。

8.搓成圓柱形，切段。

9.涼油放入江米條生坯。

10.開小火慢慢炸。

11.炸至江米條金黃酥脆后撈出。

12.趁熱直接倒入裝有白砂糖的盆中。

13.搖晃至砂糖裹在江米條上。

14.晾涼后食用。

小竅門：

江米條炸好后一定要趁熱裹砂糖，如果放涼后砂糖就沾不上了。

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