芒果花奶油蛋糕

 貌似我已經懶了將近半年了。這半年做了無數的蛋糕，以後慢慢上圖吧！

 芒果花奶油蛋糕用料工具

 材料八寸戚風蛋糕胚(一個)淡奶油(480毫升)青芒(1個)草莓(200g)橙子(1個)輔料糖(65g)
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙烤一天普通難度

 芒果花奶油蛋糕的做法:

 1.準備水果，淡奶油提前放冰箱冷藏三天，比較容易打發。

 2.準備戚風蛋糕胚一個，我用了斑馬紋的蛋糕。

 3.草莓和橙子分別切丁。

 4.芒果去皮，沿著果核切成兩半。然後切成均勻的薄片。

 5.戚風蛋糕胚用分片器分成均勻的三片。

 6.淡奶油中加入65g白糖。

 7.用打蛋器低速打發！

 8.取一片蛋糕放在裱花台上，挖適量的淡奶油。

 9.用抹刀抹平后均勻擺上水果粒。

 10.再鋪上一層蛋糕，繼續抹奶油，把剩下的水果粒鋪上，然後繼續擺最後一層蛋糕胚。

 11.用抹刀抹面，然後把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。

 12.用貝殼花嘴在蛋糕底部擠上一圈小貝殼。

 13.取最小的一片芒果片，捲起來做花心，擺放在蛋糕面的正中間。

 14.把芒果片按照從小到大的順序依次圍著花心捲起來，圍成自己想要的大小。

 15.另外準備六個大小相同的草莓，分成兩半。

 16.圍著芒果花擺一圈。

 17.大號的聖安娜花嘴裝入裱花袋，把餘下的奶油全部裝進去，圍著草莓擠一圈就好了。

 18.撒幾個糖珠，插上插件，一個水果蛋糕完成。

 小竅門：

 1.動物奶油一定要提前冷藏，要不然不容易打發。2.480毫升淡奶油剛剛夠，建議用500毫升。