花生小酥球

 去年《琅琊榜》熱播，長蘇、靖王霸屏，男神不僅顏值高，而且裡面的小甜點也是頗受人們歡迎。就拿裡面的榛子酥來說吧，看到好多人在做。沒有榛子，就用花生來代替，就不能叫榛子酥了，而且做成了小球的形狀，就叫花生小酥球吧~

 花生小酥球用料工具

 材料花生(20g)低筋麵粉(100g)雞蛋(1個)輔料 白砂糖(10g) 花生油(15ml)食鹽(1g) 泡打粉(3g) 小蘇打(1g)
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙甜味烘焙十分鐘簡單難度

 花生小酥球的做法:

 1.白砂糖、花生油和食鹽放入碗中，攪拌均勻。

 2.篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打。

 3.稍微和成麵糰。

 4.花生用微波爐提前高火，叮5分鐘，去皮放入保鮮袋中。（也可以用烤箱，150度烤10分鐘左右。）

 5.用擀麵杖碾碎。

 6.花生碎倒入麵糰中，繼續揉勻。（留出20g左右做裝飾。）

 7.拿一個出來捏成小球。

 8.在雞蛋液中蘸一下。

 9.再蘸點兒花生碎。

 10.做好所有的。

 11.190度預熱烤箱，上下火180度20分鐘。

 12.烤好以後可以稍微燜幾分鐘。

 13.拿出完全放涼。

 14.掰開看看~

 15.酥酥脆脆~

 16.開吃吧！

 小竅門：

 烤箱設置僅供參考。