西紅柿雞蛋燜面

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西紅柿雞蛋燜面介紹

自己一個人在家做了吃很方便~主料麵條(生)適量西紅柿1個&……

西紅柿雞蛋燜面詳細內容

西紅柿雞蛋燜面

 自己一個人在家做了吃很方便~

 主料

 麵條(生)適量 西紅柿1個 雞蛋1枚 白菜適量 胡蘿蔔1段

 輔料

 食用油適量 小蔥適量 香菜適量 鹽2小勺 醬油1勺 大蒜1瓣 辣椒醬適量

 西紅柿雞蛋燜面的做法

 1.西紅柿先切片,再切段,再切丁;大蒜切末;鍋里倒適量食用油;開火。

 2.胡蘿蔔切絲;青菜莖和葉子分開切段

 3.開火煸炒西紅柿,至出紅油,西紅柿軟了之後可以用鏟子碾壓。

 4.整個雞蛋打開倒進去,然後用鏟子迅速攪拌。

 5.將胡蘿蔔絲和青菜莖加進去,加適量鹽和辣椒醬,翻炒。

 6.將青菜葉子鋪在上面,加適量水淹過下面的配菜即可

 7.將麵條均勻的放在青菜葉上,可以放米字型,蓋上鍋蓋燜5-8分鐘。

 8.開蓋把將攪拌開,可起鍋。

 9.最後撒上香菜段和蔥末即可。(家裡蔥沒了,就沒放)

 烹飪技巧

 西紅柿炒蛋可以不這樣做,分開炒了在一起合炒也行,我這樣比較方便;如果兩人份的,多放一個雞蛋,多撒點兒面就好啦~