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在麵粉里加少許熱油能讓麵皮口感酥軟，餡里加一個生雞蛋使素餡粘和度提高，包起來好操作，吃起來香糯。主料&nb……
在麵粉里加少許熱油能讓麵皮口感酥軟，餡里加一個生雞蛋使素餡粘和度提高，包起來好操作，吃起來香糯。
主料
小麥粉300g 韭菜250g 香菇50g 木耳50g
輔料
海米30g 雞蛋2個 生薑末8g 植物油15g 鹽5g 蚝油15g 香油5g 雞精5g
香菇木耳韭菜盒子的做法
1.在麵粉里加2小勺熱的植物油攪勻，用溫水和面，比包餃子的面稍軟一點。
2.和好的面蓋住餳一會後，再揉一揉餳上既可。
3.將豆腐、香菇、木耳、姜、韭菜切粒，海米改刀。
4.熱鍋，倒少許油先炒一個雞蛋倒出。重新再放油炒姜、香菇、豆腐，炒出香味關火，趁熱把海米、雞蛋、木耳、耗油、鹽雞精放入拌勻放涼，加入韭菜后將剩下的一個生雞蛋放入餡中拌勻，再淋一點香油。
5.揪劑子擀麵皮
6.鍋放少許油，將包好的盒子放入鍋中小火溫烙，蓋上鍋蓋兩面烙。
7.可根據自己的口味調喜歡的辣沾汁。
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