超萌貓咪麵包

 超萌貓咪麵包用料工具

 材料高筋麵粉(190g)白糖(20g)黃油(30g)豆沙餡(50g)巧克力(1小塊)輔料純牛奶(160g) 中筋麵粉(90g)食鹽(2g) 雞蛋(1個)乾酵母(3g)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤數小時高級難度

 超萌貓咪麵包的做法:

 1.將除黃油外的所有材料放入麵包機和面20分鐘，加入切小塊的黃油繼續和面20分鐘至麵糰擴展階段，進行發酵至麵糰兩倍大，大概1到1.5個小時。

 2. 發酵好的麵糰取出按壓排氣，蓋上保鮮膜松馳15分鐘左右！

 3.松馳好的麵糰取一塊麵糰包入豆沙餡，收口朝下！

 4.將麵糰在案板上揉成中間粗，兩頭稍細的長條！

 5. 取稍小麵糰做成喵咪的頭，並做出貓咪的耳朵！

 6. 取兩個牙籤把貓咪的頭部固定在身體上，並做一個小尾巴，放在貓咪的尾部！

 7. 所有的貓咪做好，放入烤箱進行二次發酵！時間30分鐘！

 8. 烤箱180度，預熱10分鐘，把貓咪放入烤箱中層，時間大概25分鐘左右（根據自家烤箱情況時間略調整），貓咪就烤好了！

 9.取一個裱花袋，放入幾塊巧克力，把裱花袋放入一碗熱水中進行融化！

 10. 裱花袋剪開一個小口，給貓咪隨意的畫畫吧，畫完后看看是不是很可愛！

 小竅門：

 因為高筋麵粉發酵比較蓬鬆，不容易定型，貓咪麵包加入了三分之一的中筋麵粉，這樣做造型比較好定型，不會發酵變形！