小白兔肉包

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小白兔肉包介紹

包子中國傳統食品之一,經常吃發麵包子是可以給我們帶來很好的養生功效和保健的作用,動點心思做成各種形狀小朋友很喜歡喲!主料 ……

小白兔肉包詳細內容

小白兔肉包

 包子中國傳統食品之一,經常吃發麵包子是可以給我們帶來很好的養生功效和保健的作用,動點心思做成各種形狀小朋友很喜歡喲!

 主料

 麵粉500g 豬肉300g 芹菜150g 冬筍50g 洋蔥100g 蝦仁50g

 輔料

 香油10毫升 醬油10毫升 鹽1g 蔥5g 姜2g 花椒粉少量 豆腐乳20g 酵母5g

 小白兔肉包的做法

 1.將豬肉剁成泥狀,蝦仁切成小塊狀,冬筍焯一下切碎,放入豆腐乳、鹽、花椒粉、香油、醬油、蔥末、生薑末一起攪拌均勻

 2.放入切碎的芹菜攪拌均勻

 3.再放入剁碎的洋蔥攪拌均勻,餡料就準備好了

 4.麵粉發酵好之後分成小塊,擀成圓形

 5.放入餡料

 6.提起麵皮捏合

 7.整理成水滴形狀

 8.捏細的一端用刀劃開做兔子耳朵

 9.將耳朵向後面折起壓一下即可

 10.將包好的白兔包擺入蒸鍋中醒發,然後燒水蒸,水開後上氣蒸8分鐘即可

 11.蒸好了喲

 12.普通常見的一道麵食,做法也很簡單,造型可愛

 烹飪技巧

 蒸好后不要開蓋要虛蒸兩分鐘,這樣麵皮更飽滿,不回縮。