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錦繡玉杯

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錦繡玉杯介紹

過年的餐桌上大魚大肉居多，吃多了會覺得太膩，所以準備年菜一定要有葷素搭配的思路，我選用了黃瓜來釀肉餡，黃瓜味道清香爽口，和肉餡搭配在一起非常完美。&nbs……

錦繡玉杯詳細內容

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錦繡玉杯

過年的餐桌上大魚大肉居多，吃多了會覺得太膩，所以準備年菜一定要有葷素搭配的思路，我選用了黃瓜來釀肉餡，黃瓜味道清香爽口，和肉餡搭配在一起非常完美。

主料

肉餡半碗黃瓜2根玉米粒幾粒小西紅柿5個

輔料

蚝油和醬油各一勺香油幾滴鹽和雞精各適量

錦繡玉杯的做法

1.肉餡加水攪打上勁，加醬油香油蚝油鹽雞精攪拌均勻。

2.黃瓜洗凈去皮切段。

3.用小勺子把黃瓜段裡面掏空，不要挖得太深，留底，使黃瓜短段杯子狀。

4.把肉餡塞進黃瓜杯內。

5.入蒸鍋蒸10分鐘.

6.取出裝盤，周邊用小西紅柿點綴一下。

7.肉餡上放上一顆熟玉米粒。

烹飪技巧

蒸的時間不能太長，否則黃瓜的顏色就不好看了。

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