花樣蛋糕

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花樣蛋糕介紹

收到情定今生活動獎品——ACAGT-400烤箱,還收到小A姐郵寄的硅膠磨具,大烤箱,好多磨具,真是太開心了!感謝美天!感謝ACA!感謝小美!感謝小A姐!孩子們早已等不及了,我回來立馬要吃,烤……

花樣蛋糕詳細內容

花樣蛋糕

 收到情定今生活動獎品——ACAGT-400烤箱,還收到小A姐郵寄的硅膠磨具,大烤箱,好多磨具,真是太開心了!感謝美天!感謝ACA!感謝小美!感謝小A姐!孩子們早已等不及了,我回來立馬要吃,烤什麼都行,於是開機試機,先考蛋糕,用了小A姐的磨具,兩個小朋友各自選了一款磨具,我就是操盤手,做出來的蛋糕好漂亮!嘿嘿!兩個小傢伙將這一爐蛋糕吃個精光!第一次試用機器,還不是很了解它的脾氣,感覺烤出來的蛋糕上色不夠均勻,應該是放兩個磨具,太靠邊的緣故,繼續試用,慢慢熟悉我的GT400!模具好棒,脫模極其容易,完美哦!

 花樣蛋糕用料工具

 材料低筋粉(75g)酸奶(35g)雞蛋(5個)白糖(50g)輔料 色拉油(25g)
 做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙甜味烤一小時高級難度

 花樣蛋糕的做法:

 

 1.備齊材料

 

 2.蛋白蛋黃分離

 

 3.蛋黃中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分攪拌至糖融化

 

 4.篩入蛋糕粉切拌均勻

 

 5.蛋白分三次加入剩餘的白糖打發

 

 6.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中,以「之」字形切拌均勻

 

 7.將拌好的麵糊倒入模具中,輕震模具

 

 8.烤箱預熱160度,烘烤20分鐘

 

 9.取出貝殼磨具,菊花磨具的再加烤5分鐘

 

 10.貝殼磨具蛋糕

 

 11.菊花磨具蛋糕

 

 12.出爐,兩個小朋友都喜歡自己的選擇,還交流品嘗,亦是其樂融融哦!

 小竅門:

 1.雞蛋一定用新鮮的才好打發。 2.烤箱不同,蛋糕體的薄厚不同,烘烤的溫度和時間供參考。