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很喜歡這款蔓越莓曲奇，是根據君之老師的方子改動而成，真的酥到掉渣的曲奇主料蔓越莓干35克&nb……
喜歡這些美食嗎？
很喜歡這款蔓越莓曲奇，是根據君之老師的方子改動而成，真的酥到掉渣的曲奇
主料
蔓越莓干35g 低筋麵粉115g
輔料
雞蛋15g 糖粉50g 黃油75g
蔓越莓曲奇的做法
1.黃油軟化，不用化成液體
2.加入糖粉
3.加入蛋液
4.用手動打蛋器打到發白，感覺這個步驟多攪打幾下會更好
5.加入蔓越莓干（因為買的蔓越莓顆粒不是很大，就沒有切，其實切碎後效果會更好）
6.低筋粉過篩，倒入
7.帶上一次性手套，用手團成這樣的麵糰
8.把麵糰放在保鮮膜上，並用保鮮膜蓋上，用擀麵杖擀成厚度合適的片
9.擀好的片，放入冰箱冷凍一個小時
10.從冰箱取出后，用模具切成自己喜歡的花型
11.放入預熱好的烤箱中下層，溫度設置160度，時間15分鐘
12.最愛蔓越莓曲奇的口感，酥到掉渣
烹飪技巧
很簡單的一款曲奇，入門烘焙的必選，關鍵在於冷凍的步驟不要換成冷藏，或者乾脆省略，這個步驟必不可少
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