花棗子饃饃

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花棗子饃饃介紹

老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看面香棗子甜。香雪麵粉筋道又好吃。主料……

花棗子饃饃詳細內容

花棗子饃饃

 老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看面香棗子甜。香雪麵粉筋道又好吃。

 主料

 小麥粉500g(香雪)

 輔料

 酵母粉5g 溫水220毫升 紅棗適量

 花棗子饃饃的做法

 1.雪花小麥麵粉、酵母粉

 2.麵粉內放酵母粉、溫水和面。拌到無乾粉揉合,保鮮膜覆蓋發酵

 3.大約90分鐘發酵完畢 、排氣

 4.分成大小一樣的麵糰、揉成園型的、收口向下

 5.取一個饅頭捏個洞

 6.放一顆紅棗

 7.放鍋里二次發酵20分左右、然後開大火蒸20分鐘

 烹飪技巧

  1.饅頭面揉的時間越長面會越勁道; 2.紅棗泡洗一下。