超級可愛cupcake

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超級可愛cupcake介紹

超級可愛cupcake!看見就不忍心吃!超級可愛cupcake用料工具主料:雞蛋(4個)牛奶(……

超級可愛cupcake詳細內容

超級可愛cupcake

 超級可愛cupcake!看見就不忍心吃!

 超級可愛cupcake用料工具

 材料雞蛋(4個)牛奶(90g)玉米油(25g)低筋麵粉(105g)細砂糖(蛋白)(50g)細砂糖(蛋黃)(30g)輔料 香草精(一小勺)朗姆酒(一小勺)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙一小時簡單難度

 超級可愛cupcake的做法:

 

 1.準備好材料

 

 2.蛋黃加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的細砂糖攪拌均勻

 

 3.篩入低筋麵粉

 

 4.把蛋黃糊部分攪拌至無乾粉狀態

 

 5.啟動電動打蛋器把蛋白打發成乾性發泡,即提起打蛋頭有小尖勾狀態,50g的細砂糖分三次加入

 

 6.蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜,使用翻拌的手法攪拌均勻

 

 7.然後把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,使用翻拌、切拌的手法攪拌均勻

 

 8.把蛋糕糊裝入裱花袋,然後擠入紙杯,7分滿就可以了,烤箱上火160度,下火150度提前預熱10分鐘

 

 9.蛋糕放入烤箱上火160度,下火150度烤25分鐘左右,可以根據自家烤箱的情況適當調節溫度和時間。

 

 10.烤至蛋糕表面金黃,用牙籤扎入蛋糕內部,牙籤無蛋糕糊帶出即可

 

 11.打發一些淡奶油,根據自己愛好裱花裝飾即可

 

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