香煎牛奶玉米餅

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香煎牛奶玉米餅介紹

香煎牛奶玉米餅很有小時候的味道,可以作為早餐小食也可作為下午茶小點,營養又健康!主料麵粉100……

香煎牛奶玉米餅詳細內容

香煎牛奶玉米餅

 香煎牛奶玉米餅很有小時候的味道,可以作為早餐小食也可作為下午茶小點,營養又健康!

 主料

 麵粉100g 玉米(鮮)2棒 牛奶200毫升

 輔料

 白糖50g 食用油適量 雞蛋1個 干澱粉4勺

 香煎牛奶玉米餅的做法

 1.準備好主材:麵粉100g、牛奶200毫升、新鮮玉米2棒、白糖50g(喜歡甜度高的可以再增加克數)、雞蛋一個(可選)、干澱粉4勺(可選)、食用油適量。 這裡要說明一下,增加雞蛋和干澱粉的目的是可以讓煎餅更自然蓬鬆一些,而不用去添加其他人工添加劑,吃起來也更放心些!當然,也可以不添加。

 2.將兩棒新鮮玉米全部剝粒待用~~

 3.將剝好的玉米粒和200毫升鮮牛奶放入水果榨汁機中~~

 4.一定要攪拌時間長些,保證玉米粒和牛奶充分融合,玉米粒的渣滓很細才行,不然會影響口感~~

 5.把攪拌好的玉米牛奶糊全部倒入麵粉中,可以加入白糖、雞蛋和干澱粉,按順時針方向攪拌均勻,攪拌完畢后,靜置5-10分鐘,讓所有食材充分融合在一起~~

 6.鍋里上油,待7.8分熱度時,將攪拌好的麵粉糊倒入鍋中煎炸,我用了一個花瓣磨具,磨具也要全部上油才行,不然會和麵糊粘在一起就不成形了~~

 7.不用磨具的話一次也可以多做幾個哦~~

 烹飪技巧

 最簡單的食材可以做出最美味的小點,祝您用餐愉快哦!