牛油果醬海鮮意麵

 義大利面可以算是中國人最熟悉的西餐之一，中國人也愛吃面，我家小孩大愛義大利面。義大利面在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麵，酸酸甜甜，小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬，而我從未做過青醬意麵，主要是青醬用羅勒、松子調成，羅勒挺難買到的，還擔心小孩接受不了羅勒的特殊氣味。【牛油果醬海鮮意麵】做出來嫩綠嫩綠的，有青醬的色澤，更因為牛油果營養豐富，它是高能量低脂肪食物，我家小孩非常非常喜歡牛油果，【牛油果海鮮意麵】很受小孩歡迎，一大盤意麵一掃而光。【牛油果海鮮意麵】用了營養豐富的牛油果、蝦仁、蟹柳和培根，葷素搭配，製作過程簡單，早餐晚餐都合適。

 牛油果醬海鮮意麵用料工具

 材料義大利面(100g)牛油果(1個)蝦仁(100g)蟹柳(4根)輔料檸檬汁(10ML) 牛奶(100ML) 培根(2片)蒜(10g) 白鬍椒粉(少許)鹽(適量) 橄欖油(2勺)
 做法 炒鍋分類義大利菜西餐清淡煮一小時普通難度

 牛油果醬海鮮意麵的做法:

 1.煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽，放入義大利面，煮8分鐘後用涼開水沖一下，瀝干水分。

 2.牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎。

 3.蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌製片刻。

 4.炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

 5.放入蝦仁和蟹柳，炒熟。

 6.牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。

 7.將義大利面放入牛油果醬中，拌勻。

 8.再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。

 小竅門：

 1 如果喜歡奶味濃，又不擔心肥胖的，可以把牛奶換成奶油，再放點芝士片，那味道會非常香濃。2 檸檬汁添加到牛油果中，一方面可以防止牛油果變黑色，又使得義大利面更清新。3牛油果營養豐富，是一種高能低糖水果，其中的不飽和脂肪酸含量很高，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。核桃含有抗氧化劑，常吃可以保護心臟，減輕機體壓力，降低患糖尿病和乳腺癌的風險。橄欖油可以改善血液循環，保護皮膚和骨骼，抗衰老抗輻射，預防心腦血管疾病。