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義大利面可以算是中國人最熟悉的西餐之一,中國人也愛吃面,我家小孩大愛義大利面。義大利面在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麵,酸酸甜甜,小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬,而我從未做過青醬意……
喜歡這些美食嗎?
義大利面可以算是中國人最熟悉的西餐之一,中國人也愛吃面,我家小孩大愛義大利面。義大利面在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麵,酸酸甜甜,小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬,而我從未做過青醬意麵,主要是青醬用羅勒、松子調成,羅勒挺難買到的,還擔心小孩接受不了羅勒的特殊氣味。【牛油果醬海鮮意麵】做出來嫩綠嫩綠的,有青醬的色澤,更因為牛油果營養豐富,它是高能量低脂肪食物,我家小孩非常非常喜歡牛油果,【牛油果海鮮意麵】很受小孩歡迎,一大盤意麵一掃而光。【牛油果海鮮意麵】用了營養豐富的牛油果、蝦仁、蟹柳和培根,葷素搭配,製作過程簡單,早餐晚餐都合適。
牛油果醬海鮮意麵用料工具
材料義大利面(100g)牛油果(1個)蝦仁(100g)蟹柳(4根)輔料檸檬汁(10ML) 牛奶(100ML) 培根(2片)蒜(10g) 白鬍椒粉(少許)鹽(適量) 橄欖油(2勺)
做法 炒鍋分類義大利菜西餐清淡煮一小時普通難度
牛油果醬海鮮意麵的做法:
1.煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽,放入義大利面,煮8分鐘後用涼開水沖一下,瀝干水分。
2.牛油果取果肉,滴入檸檬汁,壓成牛油果泥,我個人喜歡吃到牛油果肉的,壓成牛油果碎。
3.蟹柳切粒,蒜剁成蒜蓉,培根切2CM小塊,蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌製片刻。
4.炒鍋放一勺橄欖油,爆香蒜蓉,再放入培根片,翻炒。
5.放入蝦仁和蟹柳,炒熟。
6.牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中,煮沸。
7.將義大利面放入牛油果醬中,拌勻。
8.再放入煮熟的海鮮和培根,拌勻即可盛碟。
小竅門:
1 如果喜歡奶味濃,又不擔心肥胖的,可以把牛奶換成奶油,再放點芝士片,那味道會非常香濃。2 檸檬汁添加到牛油果中,一方面可以防止牛油果變黑色,又使得義大利面更清新。3牛油果營養豐富,是一種高能低糖水果,其中的不飽和脂肪酸含量很高,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。核桃含有抗氧化劑,常吃可以保護心臟,減輕機體壓力,降低患糖尿病和乳腺癌的風險。橄欖油可以改善血液循環,保護皮膚和骨骼,抗衰老抗輻射,預防心腦血管疾病。
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