348
燒賣，本地人宴請時常有的一道點心。也是過年時傳統特色點心。加了蝦仁的燒賣更加美味。但是這個菜譜，是手機照的，圖片感覺實在是拿不出手啊。沖這口味，權且上個菜譜。&nbs……
喜歡這些美食嗎？
燒賣，本地人宴請時常有的一道點心。也是過年時傳統特色點心。加了蝦仁的燒賣更加美味。但是這個菜譜，是手機照的，圖片感覺實在是拿不出手啊。沖這口味，權且上個菜譜。
主料
肉泥150g 餛飩皮1疊 海蝦1盒
輔料
食鹽少量 胡蘿蔔末適量 小蔥適量 生薑粉適量 料酒適量 澱粉適量
蝦仁燒賣的做法
1.對蝦？明蝦？我分不清，反正就是海蝦一盒。
2.一個個剝去頭和殼，
3.挑去腥線
4.切丁入碗，加入料酒、生薑粉和澱粉拌勻
5.從冰箱取出皮子和瘦肉泥，肉泥是已經剁好了的。將拌勻后的蝦仁丁加到瘦肉泥中，
6.加點小蔥、食鹽和生薑粉、和適量胡蘿蔔末拌勻即成餡兒
7.取一張皮子攤在左手裡，放上餡兒，用虎口合攏，
8.全做好入蒸鍋
9.大火蒸10分鐘左右即可
烹飪技巧
1.活蝦剝蝦仁難剝，先入冰箱凍一下，會比較好剝； 2.做燒麥時，右手持一個筷子在餡兒里轉一下，左手虎口握籠后拔出筷子即可。
上次煮的小龍蝦本來給老公做下酒菜，可他沒回家吃飯，多下來不少，我把它剝了蝦仁，和別的食材一...
說說菜，前有素食佐拌醬搭配著做涼粉炒雞翅根，後有這個豌豆蝦仁炒飯，做好一份炒飯最重要的就是...
主推蝦油今晨買了大蝦於是就將蝦頭熬蝦油蝦油味道鮮美完美取代味精像我已經十幾年沒有吃味精啦如...
春天來了，綠色的季節，希望的季節，也是吃豌豆的好季節哦。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈...
食材介紹蝦仁(5隻),牛奶(200g),蘑菇(5隻),蕃茄(1隻),西蘭花(2朵),胡蘿蔔...
炎熱的夏季來一份灌湯冬瓜蝦仁餃子，真是美味極了，還可以減肥哦。主料麵粉適量&nbs……...
蝦仁時蔬炒麵，簡單家常的口味卻是不簡單的好味道。配菜可以換做自己喜歡的蔬菜。有菜、有蛋、有...
我本來不喜歡吃秋葵，不喜歡它的黏黏的口感；不過現在經常吃，因為它的營養價值還有我現在做得更...
夏天來了，這是一年中最懶得下廚的季節，那就包點餃子吧。多包一些放冷凍，就是很方便的速凍餃子...
食材介紹糯米適量玉米適量新鮮香菇適量醬油適量耗油適量麻油適量燒賣的做法步驟:1.糯米前一天...
用料蝦100g雞蛋4個油適量鹽適量姜適量水適量蚝油適量蝦仁蒸蛋的做法步驟1.鍋里放水燒開，...
燒賣一種可愛而具有美感的食物，深諳中和之道。不僅在於它的內里，兼容米面，糯米豬肉香菇為餡，...
用料餛飩皮100g隔夜米飯1碗火腿肉適量黃瓜適量雞蛋適量炒飯燒賣的做法步驟1.雞蛋打散放鍋...
用料糯米500g火腿丁適量肉丁適量胡蘿蔔丁適量玉米粒適量豌豆適量蚝油適量鹽適量油適量花朵燒...
燒賣一種可愛而具有美感的食物，深諳中和之道。不僅在於它的內里，兼容米面，糯米豬肉香菇為餡，...
咸香可口的江南小點，糯米飽含肉香，咬一口軟糯鮮美，最適合周末和家人一起分享~~~糯米燒賣用...
鳳尾燒賣的材料：餛飩皮30張，肉餡200g，鮮蝦30隻，胡蘿蔔半根，杏鮑菇100g，蔥、食...
燒賣，本地人宴請時常有的一道點心。也是過年時傳統特色點心。加了蝦仁的燒賣更加美味。但是這個...
不想揉面，不想擀皮，偷懶的節奏，可又想吃怎麼辦，那就用餃子皮，買現成的餃子皮，直接做，當早...
用料麵粉半斤綠茶粉3茶匙豬肉餡半斤鮮貝4兩甜玉米粒2兩鹽3茶匙糖1茶匙老抽少許蒜粉1/2茶...
燒賣，本地人宴請時常有的一道點心。也是過年時傳統特色點心。加了蝦仁的燒賣更加美味。但是這個...
一款有著故事的甜點，鬆軟的蛋糕裹上一層濃郁的巧克力漿，配上全脂的椰蓉，帶出多層豐富的味覺享...
煮牛肉的時候還剩了一鍋子的牛肉湯，用來煲湯呀或者煮麵都是特別棒的，所以今天做了牛肉湯麵，濃...
炒雞好吃的小蛋糕，加了我最愛的巧克力夾心小蛋糕用料工具主料：麥芬預拌粉(100克)雞蛋(1...
蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料：雞蛋四個白糖75克奶25克黃油25克低粉100克餡料：淡奶...
中國人過年過節總喜歡討個彩頭，對紅色的事物特別有好感，見面第一句就是「恭喜發財，紅包拿來」...
可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，更加健康，更加方便，有小朋友的家裡，用這個更加放心。意式蛋白...
巧克力流心也叫熔岩蛋糕，它的魅力就在切開那一刻，巧克力流心緩慢地流出，太誘人了！雖然熱量很...
我在雜誌上看到這個點甜，做來試試，還挺好吃的，甜，香，軟，味道很濃郁。喜歡甜食的親們，一定...
