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我在雜誌上看到這個點甜,做來試試,還挺好吃的,甜,香,軟,味道很濃郁。喜歡甜食的親們,一定要做來吃。剛好可以把學廚四寸鎖扣活底不粘模具開開光,很喜歡這個小模具喲。配方:(一個四寸慕斯模具的量……
喜歡這些美食嗎?
我在雜誌上看到這個點甜,做來試試,還挺好吃的,甜,香,軟,味道很濃郁。喜歡甜食的親們,一定要做來吃。剛好可以把學廚四寸鎖扣活底不粘模具開開光,很喜歡這個小模具喲。配方:(一個四寸慕斯模具的量)蛋白60g糖粉48g低粉9g細糖28g做法
達可瓦茲用料工具
材料蛋白(60g)糖粉(48g)低粉(9g)細糖(28g)輔料 淡奶油(適量) 糖粉(適量)
做法 其它、電烤箱分類烘焙甜味烤一小時普通難度
達可瓦茲的做法:
1.材料圖。
2.將糖粉杏仁粉低粉一起過篩。烤箱170度預熱。
3.杏仁粉會有些粗粒過出來,這個沒有關係,分開放進蛋糊中去。過篩的目的是讓粉類鬆散,接下來的操作中會比較容易拌均勻。
4.蛋白加上細糖,打發。
5.將粉類加入其中,細粒和粗粒都加進去。
6.用翻拌法拌均勻。
7.倒入準備好的模具中。
8.入烤箱170度30分鐘左右。
9.出爐放涼,脫模裝飾。
小竅門:
1.小點心裝飾比較隨意,水果奶油果醬都可以的。2.粉類過篩的目的是讓粉類均勻鬆散,接下來的操作中會比較容易拌均勻。
我在雜誌上看到這個點甜,做來試試,還挺好吃的,甜,香,軟,味道很濃郁。喜歡甜食的親們,一定...
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