蔥香酥餅

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蔥香酥餅介紹

酥餅做過很多甜品,這次做成蔥香的,酥脆咸香,非常美味。主料麵粉180克……

蔥香酥餅詳細內容

蔥香酥餅

 酥餅做過很多甜品,這次做成蔥香的,酥脆咸香,非常美味。

 主料

 麵粉180g 溫水85g 玉米油25g

 輔料

 麵粉100g 蔥30g 花椒粉1g 鹽1小勺 玉米油45g

 蔥香酥餅的做法

 1.稱量好材料

 2.主科和成油皮,輔料用麵粉和油和成油酥,蓋保鮮膜醒半小時

 3.把蔥切成小塊剁碎

 4.蔥碎中加入鹽、花椒粉、一點油拌勻

 5.把油皮和油酥分割成6塊

 6.把油皮按成薄皮包住油酥

 7.像包子一樣包好底部朝下

 8.擀成長舌狀

 9.從一頭捲起,捲成如圖樣,依次做好其它的

 10.做好放在一起再醒15分鐘,要蓋保鮮膜防止皮變干

 11.醒好的麵糰豎起按壓下去

 12.擀成薄餅狀,抹上蔥花

 13.把另外一張餅蓋上面,同樣的塗上蔥花再蓋一張餅,三層餅共做了兩張

 14.因烤盤放不下兩張這樣的餅就切開來烤,共切四塊,其實弄成小圓形的更好看些

 15.把烤盤放入預熱好的烤箱中,上下火180度烤半小時,烤至金黃就好了,可以根據自己烤箱調整溫度和時間