茄汁土豆粉

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茄汁土豆粉介紹

女兒超愛去街上吃土豆粉,這是弟弟在北方帶過來的,自己動手做一份,超棒。加了些菌蔬,鵪鶉蛋,營養多多。食材:土豆粉條200克、瘦肉150克、鵪鶉蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克配料:姜10克……

茄汁土豆粉詳細內容

茄汁土豆粉

 女兒超愛去街上吃土豆粉,這是弟弟在北方帶過來的,自己動手做一份,超棒。加了些菌蔬,鵪鶉蛋,營養多多。食材:土豆粉條200g、瘦肉150g、鵪鶉蛋50g、青菜50g、干黑木耳5g配料:姜10g、蔥5g、番茄醬50g、白醋1湯匙、生抽2湯匙、精鹽2g

 茄汁土豆粉用料工具

 材料土豆粉條(200g)瘦肉(150g)鵪鶉蛋(50g)輔料 青菜(50g)干黑木耳(5g)姜(10g)蔥(5g) 番茄醬(50g) 生抽(2湯匙) 精鹽(2g)
 做法 煮鍋分類熱菜酸甜燒廿分鐘普通難度

 茄汁土豆粉的做法:

 

 1.土豆粉用溫水泡開。

 

 2.瘦肉切小片。

 

 3.黑木耳泡發。

 

 4.鵪鶉蛋煮熟去殼,切好姜蔥。

 

 5.鍋中入油,炒香姜蔥。

 

 6.加入番茄醬,炒一炒。

 

 7.加入適量開水或骨湯。

 

 8.燒開后加入土豆粉。

 

 9.加入肉片拔開,加入白醋,生抽。

 

 10.最後加入黑木耳,青菜,煮熟。

 

 11.加鹽調味,撒上蔥花,即可出鍋。

 小竅門:

 1.土豆粉沒完全泡開需要多加一些水。2.加些番茄會更棒。3.蔬菜搭配隨意。