松子酸奶包的家常做法

    松子，是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。

    前段時間小熊在西昌會東的同學給我們寄過來一些松子，說起這小東西，我們還真沒吃過新鮮的，味道好棒但個頭很小真的好難剝，小熊這幾天看電視的時候就坐在那兒慢慢剝，然後放在密封盒子里，說要等剝得多了，抓一大把放在嘴巴里好好享受，好不容易剝了一小盒，結果放在密封盒子里幾天後，發現放在最下面最早期剝的全部長霉了，真是感覺心都在滴血啊，可憐呢。

    松子生的就非常香，我們覺得都不需要額外加工的，但為了做了麵包，我還是將松子炒了一下，味道還不錯，但並不覺得比生的更美味。

    有料的拉絲麵包----松子酸奶包

    原料：蛋液50g，酸奶150g，白砂糖50g，鹽2g，水30g，高粉300g，酵母3g，黃油30g。

    裝飾及內餡：松子40g蛋液

    烘焙：烤箱中下層，160度20分鐘（根據自己的烤箱做調整）

    松子酸奶包的做法

    1.準備好剝好的松子。

    2.將松子用小火炒香。

    3.麵包原料除黃油外揉成光滑麵糰，再加入黃油揉至出膜的擴展階段。

    4.將松子揉入麵包中。

    5.揉好的麵糰進行第一次發酵。

    6.發至兩倍大的麵糰取出來排氣。

    7.分成均勻的12份，整齊排在烤盤裡（烤盤刷油或墊上烤紙）。

    8.發至兩倍大。

    9.刷上蛋液，放上一些松子，入烤箱烘焙。

    美食小貼士我今天用的酸奶是自製的，非常濃稠，所以用了150g酸奶，如果你用的外面買的比較稀的酸奶，可以將酸奶的量減少10-20g。

小提示

    西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。

    玉米和松子能一起吃:防癌抗癌

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。