奶油紙杯蒸蛋糕的家常做法

    蒸出來的蛋糕比較水嫩，口感彈彈的，很細膩。用的蛋糕預拌粉，做法很簡單，很快捷。

    新年第一帖，祝大家新年快樂！心想事成！永遠擁有強健的體魄，溫柔的面孔和可愛的心態，是的，可愛不僅是一種外表，更是一種心態！

    白白嫩嫩蒸蒸日上【奶油紙杯蒸蛋糕】

    食材：蛋2個、油15g、牛奶10g、細砂糖50g、蛋糕預拌粉40g、鹽1g、淡奶油、草莓粉適量

    奶油紙杯蒸蛋糕的做法

    1.將蛋白放在無油無水的容器里，用電動打蛋器打至大泡泡狀，加幾滴檸檬汁和食材里的鹽繼續攪打。分兩次加糖打至八分發。

    2.蛋黃加10g糖打散，加入油和牛奶拌勻。篩入自發粉用刮刀拌勻，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要划圈攪拌以免麵粉起筋。

    3.將蛋黃糊和蛋黃糊混合，切拌均勻，將拌好的麵糊裝入裱花袋擠入紙杯，輕震。

    4.入預溫熱好的蒸鍋，15分鐘左右，至蛋糕鼓起完全定型即可。

    5.將蛋糕取出硅膠模至晾網上晾涼。

    6.將淡奶油加糖打發后裝入裱花袋，擠出花紋，撒上草莓粉做裝飾。

小提示

    玉米和奶油能一起吃:有營養、健身、健腦、通便的功效

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋