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羊吃百草,固羊有"百葯之庫"之稱,古人云多吃羊肉,健康長壽。主料羊肉(裡脊)320克 ……
羊吃百草,固羊有"百葯之庫"之稱,古人云多吃羊肉,健康長壽。
主料
羊肉(裡脊)320g 麵條(干切面)500g
輔料
蔥10g 姜10g 大料1g 陳皮1g 香菜根4個 料酒20g 糖5g 蚝油20g 老抽5g 香油1g 鹽8g
羊肉澆汁面的做法
1.羊上腦肉洗凈,
2.姜·蔥·大料備用。
3.陳皮·香菜根備用,
4.鍋里放水煮30分鐘放調料糖料酒老抽蚝油鹽在煮片刻放涼切片。
5.切片備用。
6.煮麵。
7.盛豌里碼上羊肉,
8.澆汁
9.拿煮肉湯澆在面上撒香菜來點辣油。
烹飪技巧
老抽,蚝油要根據自己口味加減。
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