沙茶醬面

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沙茶醬面介紹

以前都是用黃豆醬做的,今天黃豆醬用完了,嘗試一下用沙茶醬做,味道也不錯主料麵條(生)300克&……

沙茶醬面詳細內容

沙茶醬面

 以前都是用黃豆醬做的,今天黃豆醬用完了,嘗試一下用沙茶醬做,味道也不錯

 主料

 麵條(生)300g 五花肉50g 胡蘿蔔50g 韭菜20g 姜5g

 輔料

 油15g 鹽8g 甜麵醬5g 沙茶醬5g

 沙茶醬面的做法

 1.準備好乾麵條

 2.燒開水,加入油鹽,待水燒開后,加入麵條煮熟透,忘記拍照了

 3.盛到碗里

 4.將五花肉肥瘦分開,切丁,胡蘿蔔切絲,韭菜切段,姜切生薑末

 5.燒熱電熱鍋,放入肥肉,爆出油

 6.待肥肉金黃色時,加入瘦肉翻炒

 7.加入生薑末爆香

 8.加入胡蘿蔔和韭菜

 9.加入鹽、水同煮3分鐘,撈起鋪在面碗里

 10.鍋里加入甜麵醬和沙茶醬,攪拌均勻

 11.加入清水,燒開

 12.將沙茶醬湯注入面碗里便可

 烹飪技巧

 煮麵的水要加入油鹽,這樣麵條就不會粘連