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聖誕新年季,是孩子們最快樂的日子,不但有好吃好喝的,還有好玩好樂的,放幾天假也是美美的。趁著這喜慶勁兒,我也做了不少卡通小餅干,送給親戚朋友家的寶貝們。萌萌的卡通小餅乾,小巧而且可愛,吃起來……
聖誕新年季,是孩子們最快樂的日子,不但有好吃好喝的,還有好玩好樂的,放幾天假也是美美的。趁著這喜慶勁兒,我也做了不少卡通小餅干,送給親戚朋友家的寶貝們。萌萌的卡通小餅乾,小巧而且可愛,吃起來也方便。
卡通小餅乾用料工具
材料黃油(50g)焙食尚原味蛋糕粉(200g)全蛋液(35g)糖粉(80g)輔料無
做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙甜味烘焙數小時普通難度
卡通小餅乾的做法:
1.所有材料準備好
2.軟化的黃油加入糖粉
3.用電動打蛋器將糖粉與黃油混合在一起
4.低速打順滑后,分3次加入雞蛋液,每次都要與黃油充分混合后再加入下一次的蛋液
5.打成順滑即可
6.篩入蛋糕粉
7.硅膠鏟翻拌均勻,無乾粉
8.將麵糰放在保鮮膜上,用手按扁,包好,入冰箱冷藏兩個小時左右,待麵糰變硬再用
9.將硅膠墊、硅膠擀麵棒、卡通餅乾模具準備好
10.將冷藏變硬的麵糰擀成3毫米厚的大片
11.用模具刻出圖形來
12.將餅乾生坯放在不粘烤盤內
13.入預熱好的烤箱中層,上下火170度,10—15分鐘
14.邊緣上色即可出爐,晾架上晾涼后裝罐保存
15.萌萌的,好可愛
16.萌萌的,好可愛
小竅門:
使用糖粉,餅乾成品偏脆,如果想要做酥的,可以加入細砂糖,增加麵糰的延展性;黃油無需打發,只要呈順滑狀就可以了;麵糰一定要冷藏變硬后才好刻出圖案;時間和溫度一定要根據餅乾的大小塊、自家烤箱的情況來調整,邊緣上色便可以出爐了。
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