粗糧棒棒糖餅乾

 即使嘗試過各種酸甜滋味，但最終發現最愛的還是這種本真的，淳樸的味道，也最貼近內心。猶如這道砂糖粗糧餅乾的味道。加了燕麥麩皮，本真中多了一絲淳樸，燕麥的清香，回味無窮。天生與燕麥有不解之緣，腦洞大開選擇了將營養健康的麩皮加入到了餅乾中，看似不和拍的食物結合在一起，也嘗出了另一番樂趣。

 主料

 低筋麵粉100g 細砂糖20g 燕麥麩皮30g 黃油40g

 輔料

 泡打粉1g 水55g 酵母粉1g

 粗糧棒棒糖餅乾的做法

 1.備好所需食材；

 2.黃油隔水融化成液體狀態；

 3.低筋麵粉、燕麥、細砂糖、酵母粉，泡打粉，混合均勻，再加入融化的黃油和水；

 4.拌合成麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘左右；

 5.鬆弛好的麵糰，兩面蓋上保鮮膜擀約0.5cm厚面片；

 6.裁切成長條狀，然後從一端捲起，最後用牙籤固定，整齊碼放在鋪好油紙的烤盤上；

 7.表面撒細砂糖裝飾，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，烤箱溫度165度，時間13分鐘，預熱後放入烤盤即可。

 烹飪技巧

 1.做這道餅乾需保證兩次的鬆弛時間到位，餅乾最後的口感也會酥鬆可口； 2.將其捲成棒棒糖狀，會很受孩子喜歡。