幸福早餐排骨米線

 米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉」、「干米線」、「米粉」。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

 排骨米線用料工具

 材料米線(1000g)排骨(200g)生菜(100g)胡蘿蔔(10g)雞蛋(1個)清水(4勺)鹽(2匙)味精(0.2匙)輔料無
 做法 煮鍋分類早餐主食咸鮮煮廿分鐘普通難度

 排骨米線的做法:

 1.正宗雲南米線是我家的最愛

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 3.米線浸泡時間不要太久會影響口感，營養也會流失

 4.鍋中倒入適量水燒開，開始煮米線，大約煮4.5分鐘即可以把米線撈出，不要煮時間太長會影響口感哦

 5.米線撈出后立即放入冷水中沖涼，然後控干水分備用

 6.瀝干水份的米線裝入碗中備用

 7.生菜清洗乾淨

 8.胡蘿蔔切成片狀再改刀成花瓣

 9.煮熟的雞蛋去皮一切為二備用

 10.排骨是之前已經燉好的紅燒排骨這樣既省時又入味

 11.鍋中倒入適量清水加一點點香油燒開

 12.加入紅燒排骨再次燒開入味

 13.放入生菜燙變色即可不要燙時間過長，色澤會不鮮艷，營養和口感都會受影響，同時放入鹽和味精調味即可關火

 14.先將湯盛入米線碗中

 15.再將雞蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡蘿蔔一一擺入米線上

 16.營養美味的排骨米線就大功告成嘍

 17.這碗米線里既有時蔬又有肉還有蛋真是難以拒絕哦

 18.早餐再搭配一碗鮮羊奶、青瓜小菜和一個大包子是不是好幸福呢

 19.這樣美味怎麼吃都不會厭倦滴

 20.親們是不是也這樣想呢