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聖誕節快到了,閉著眼睛想想,聖誕節是什麼顏色的,漫天飄雪的感覺是不是很童話很夢幻呢!姜餅屋看似複雜,其實做起來並不象想象的那麼困難,最主要的是需要一份耐心,我這個歷時三天時間,哈,不……
喜歡這些美食嗎?
聖誕節快到了,閉著眼睛想想,聖誕節是什麼顏色的,漫天飄雪的感覺是不是很童話很夢幻呢!
姜餅屋看似複雜,其實做起來並不象想象的那麼困難,最主要的是需要一份耐心,我這個歷時三天時間,哈,不要被嚇到,我這人做事極慢,除了製作確實有點繁瑣,主要是等待糖霜干也需要時間呢。
這款生薑餅屋其實不含跟姜有關的原料,但我仍然願意叫它生薑餅屋,我們一起來過一個夢幻的聖誕節吧。
童話中的夢幻小屋---聖誕生薑餅屋
餅乾原料:黃油100g、紅糖110g、糖粉40g、蛋液100g、蜂蜜60g、低筋麵粉500g、泡打粉2g
烘焙:烤箱中層,150度,15分鐘(根據自己的烤箱做調整)
糖霜原料:蛋清粉20g糖粉300g溫水60ML左右
聖誕生薑餅屋怎麼做
1.將紅糖和糖粉篩入軟化的黃油中。
2.攪打均勻。
3.分次倒入蛋液。
4.攪打均勻。
5.篩入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。
6.揉成一個均勻的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
7.冷藏好的麵糰倒出來,擀成大約0.3CM的厚片,切出生薑餅屋的形狀。
8.切好的面片放在烤盤上,入烤箱烘焙。
9.烤好的餅乾用糖霜粘合起來,組成房屋的形狀,最後根據自己的喜好對房屋進行裝飾。糖霜製作我已經發過幾次,需要瀏覽請點這裡。
美食小貼士
1.如果想餅乾顏色更深,可以把糖粉全部換成紅糖,否則反之。
2.這個配方除了做生薑餅屋,我還做了一些糖霜餅乾。
3.糖霜的量可以先做一半,根據自己的需要再做,以免浪費。
4.組合房屋的時候,每一次的粘合都要用手按一會兒,使糖霜粘合得更牢固。
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