聖誕樹麵包的家常做法

    每年聖誕節前都會鼓搗著做一點跟聖誕相關的食物，雖然我不過聖誕，但對於又好看又好吃的美食是從不拒絕的。剛好家裡的麵包吃完了，就做了這款聖誕樹麵包，方子裡面的主料是牛奶和雞蛋，所以做好的麵包香香軟軟的。拍完照立馬把上面的小星星吃掉了。

    這個麵包做起來並不難，只是如果烤箱小的話可能要多烤幾回才能全部烤好。我的烤箱是67升的，但也烤了兩盤才全部烤完。

    聖誕來了，做一個好看又好吃的——聖誕樹麵包

    材料高粉210g，雞蛋56g，牛奶80g，鹽2g，糖40g，酵母粉5g，黃油20g。

    聖誕樹麵包的做法

    1.將除黃油外的所有原料放入廚師機，先選一檔攪拌成團，再調到二檔，放入室溫軟化的黃油，攪打至麵糰可以拉出較透明的薄膜，取出，裝入保鮮袋，溫暖處發酵至兩倍大；

    2.將麵糰取出，滾圓排氣，分別切割成90g、75g、60g、50g、40g、30g、20g的麵糰各一個，分別滾圓，松馳15－20分鐘；

    3.松馳后的麵糰分別擀成厚約1.5厘米的圓形薄片，表面用刮刀壓出六分均等的印跡；

    4.在面胚中間切一刀，不要切斷，將面胚分開，再將其餘沿印跡分切開，仍舊不要切斷；

    5.把分切好的面胚向外展開，形成一個三角形在外的環形，將連接處捏緊；

    6.將面胚全部做好，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至兩倍大，表面刷蛋液；

    7.烤箱預熱，中層，上下火，170度烤12分鐘；

    8.將烤好的麵包組合好，撒上糖粉，就是美美的聖誕樹麵包了。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。