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這個芝麻薄餅製作簡單,味道又香又脆,給小朋友(2歲及以上)當零食吃特別好。材料中加入的芝麻、核桃是益氣補腦的,寶寶吃得多,麻麻更開心。小廚這次是用烤箱做的,假若家中沒有烤箱,就試試放在錫箔紙……
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這個芝麻薄餅製作簡單,味道又香又脆,給小朋友(2歲及以上)當零食吃特別好。材料中加入的芝麻、核桃是益氣補腦的,寶寶吃得多,麻麻更開心。
小廚這次是用烤箱做的,假若家中沒有烤箱,就試試放在錫箔紙上,用平底鍋烘烤。
主料
低筋麵粉20g 玉米澱粉5g 蛋清1個 核桃粉5g 白芝麻15g
輔料
白砂糖10g 鹽2g 食用油5毫升
芝麻薄餅的做法
1.蛋清中加入白砂糖,用手動打蛋器抽打均勻。
2.篩入低筋麵粉和玉米粉,倒入核桃芝麻粉、鹽和食用油,用刮刀攪拌均勻。
3.烤盤上放置一張烤箱紙,將攪拌好的麵糊全部倒在上面,用刮刀颳得很薄,呈長方形。再撒上白芝麻即可。
4.烤箱設置上下火,150°,預熱5分鐘,烘烤15分鐘即可。
烹飪技巧
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