炸藕盒

 最近北京的天兒不好，天好有天好的玩法，天兒不好，在家吃吃喝喝逗貓玩，俺家「酸奶」小朋友已經從一個小奶娃長成了一個玉樹臨風的小伙兒，小伙兒有個愛好，就是在半夢半醒之間趴在我肚子上，斜楞著，意思說：「來，鏟屎的，給我按摩。」我經常是一隻手有節奏的不輕不重的撫摸著它，一隻手漫不經心的看著手機，酸奶一看我這沒全神貫注的伺候著它這個主子，立馬用它的小爪抱起我的手機，一頓狂啃，於是我扔掉手機，雙手帶雙眼交流著給主子按摩，主子高興了，就抱著我一頓狂咬，我經常語重心長的對主子說：「您這不合適吧，就是出門做按摩，也不能按摩小姐給您揉高興了，您就抱著按摩小姐一頓狂咬，這樣會被警察抓起來說您耍流氓的！」當然主子不聽我的繼續狂咬！痛快了就一邊邊呼呼去了，貓主子是介個樣子的，它想和你玩，你就得和它玩，它不想和你玩，立刻閃，你反正找不著它！這就是貓性，充滿了個性和尊嚴
北京的天兒不好，霧霾嚴重，經常會熬點雪梨銀耳蓮藕湯，昨天剩下一截子蓮藕，想著炸點藕盒，小時候我媽愛給我炸茄盒、藕盒，雖然那會兒東西少，但大人也經常給我們換著樣做好吃的，我給小小妞做，她也挺愛吃的！

 主料

 蓮藕1個 豬肉餡1小碗 雞蛋2個 麵粉小半碗

 輔料

 蔥1段 鹽適量 胡椒粉適量 生抽1勺 香油1勺 姜1段

 炸藕盒的做法

 1.肉餡兒用蔥、姜、香油、鹽、胡椒粉、生抽，一個雞蛋攪拌均勻

 2.藕先切厚點的片

 3.中間再片一刀，要切成這個樣子，但不要切斷

 4.將肉餡加入藕夾中

 5.用麵粉加水、雞蛋調成麵糊

 6.夾好的藕夾蘸麵糊

 7.鍋內放入少許油，將藕盒放入鍋內煎，煎到兩面金黃，倒入一小碗水蓋蓋燜一下，水幹略煎出鍋

 8.藕脆脆的，又香又好吃，吃的時候還可以擠上些番茄醬。

 烹飪技巧

  藕： 富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。