糖衣乳酪草莓卷

 如果想知道更多蛋糕甜品製作方法，請關注我們的微博、微信公眾平台 微博門牌號：德普烘焙實驗室。微信訂閱號：德普美食廚房

 糖衣乳酪草莓卷用料工具

 材料牛奶(120g)酵母(3g)雞蛋(1個)糖(50g)黃油(30g)中粉(270g)鹽(1g)輔料 草莓(100g) 草莓醬(50g)奶油乳酪(110g) 黃油(45g) 糖粉(125g)
 做法 電烤箱分類烘焙奶香烘焙三刻鐘普通難度

 糖衣乳酪草莓卷的做法:

 1.糖衣乳酪草莓卷 麵糰部分製作原料

 2.將麵糰所以材料混合，揉出薄膜狀態

 3.取出，揉圓成光滑麵糰。放入容器發酵至2倍大

 4.發酵完成，揉排氣，鬆弛15分鐘后輕輕

 5.用擀麵杖擀成圓形

 6.麵皮刷上草莓醬，鋪上事先切碎的草莓顆粒

 7.從一端卷至另一端，封口朝下，以免餡料漏出

 8.用刀將其平均切成9分，擺在圓披薩盤進行第二次發酵，30分鐘左右。

 9.醒發好的麵糰刷上雞蛋

 10.送進烤箱，焙烤檔，190度，20分鐘麵包卷在烤制的同時我們可以開始製作奶油霜

 11.糖衣乳酪草莓卷 填充部分製作原料

 12.將奶油乳酪，黃油，糖粉隔水加熱

 13.打至順滑。吃的時候澆在草莓麵包卷上就可以了

 14.糖衣乳酪草莓卷就做好了

 小竅門：

 要是覺得乳酪醬過於濃稠，可以加些牛奶稀釋。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免調的過稀了，我比較喜歡濃稠點的口感！