酸奶巨蛋小餐包的家常做法

    第一次做蛋香味兒和奶香味兒都很濃郁的麵包，非常好吃。

    柔軟香甜的麵包是多數人喜歡的，可是高油高糖高鹽又不適合我們，只好多數時候吃饅頭吧，偶爾做一次麵包解解饞哈。

    這是瞎扯哈，人家收多少，我們也只能給多少。更實際的應該是我們自己的一日三餐，睡覺起床，這是可以自己做主的，其它的嗎，那是別人說了算咯。

    酸奶巨蛋小餐包：蛋香奶香都很濃郁的麵包

    麵糰原料：鹽3g、糖15g、全蛋液164g、酸奶100g、

    高粉300g、乾酵母3g、橄欖油20g

    餡兒芯料：杏仁碎、蜜漬檸檬碎

    製作工具：麵包機、烤箱、六連模兩個

    酸奶巨蛋小餐包的做法

    1.將除橄欖油以外的麵糰原料按順序放入麵包機，揉面20分鐘；

    2.加入橄欖油后，再揉面15分鐘，中斷電源，完成第一次發酵；

    3.取出麵糰排氣后均勻分割六份，分別滾圓后，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；

    4.分別將小麵糰擀開，翻麵包餡兒，捏緊收口，收口朝下放入模具中，將烤盤放溫暖處完成二發；

    5.烤箱預熱好180度，將模具放入烤箱中層，烤制18~20分鐘；

    6.取出模具后，將麵包移至烤網上晾涼，然後放入保鮮盒中密封保存；

    這是一款極好吃的小餐包，宣軟香甜，蛋香奶香味兒濃郁。

    美食小提示

    1.我做的兩個模具的量，你可以減半做；

    2.餡兒芯料是我自己做的蜂蜜檸檬碎，裡面加入杏仁碎，調製成餡兒即可；

    3.自己做的酸奶，不是很濃的那種，可以流動的；

    4.我用了四個土雞蛋，雞蛋使麵糰的漲發非常好，極鬆軟，蛋香味兒很濃郁；

    5.因為我不喜歡黃油的味兒，所以做點心基本都用無味兒的橄欖油；

小提示

    西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。

    喝酸奶的注意事項

    酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一）：要飯後2小時左右飲用，喝酸奶的注意事項(二）：飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的