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低粉版蔥抓餅

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低粉版蔥抓餅介紹

話說我們學校的各種餅都超級受歡迎，然後裡面夾上土豆絲，就能賣好幾塊錢。這次腦洞開了一下，借鑒圓豬豬老師的方子，用新到的低粉做了蔥抓餅，特別好吃！ ……

低粉版蔥抓餅詳細內容

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低粉版蔥抓餅

 話說我們學校的各種餅都超級受歡迎，然後裡面夾上土豆絲，就能賣好幾塊錢。這次腦洞開了一下，借鑒圓豬豬老師的方子，用新到的低粉做了蔥抓餅，特別好吃！

 主料

 低筋麵粉100g 大蔥20g

 輔料

 食鹽2g 植物油8g 溫水40毫升

 低粉版蔥抓餅的做法

 1.低筋麵粉放入麵包桶中

 2.加入溫水

 3.開啟麵包機的和面功能，程序默認為30分鐘

 4.和好的麵糰醒發1小時左右

 5.醒好的麵糰可以扯出較韌的膜

 6.將麵糰分為5個小麵糰

 7.大蔥切碎

 8.拿一個麵糰擀成較薄的面片，抹一層植物油，大概2g，撒上蔥花和少許的鹽

 9.從上至下捲起來

 10.再從左至右捲起來，按扁

 11.擀成較薄的餅子

 12.剩餘的植物油倒入鍋中

 13.放入餅，小火烙

 14.烙至一面金黃后翻面

 15.烙至兩面金黃即可

 16.自己炒點兒土豆絲，放點兒生菜，抹點兒甜麵醬，捲起來開吃吧

 烹飪技巧

 烙餅的時候一定要小火。

@低粉版蔥抓餅
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