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雙休日沒事而且又碰上下雨天就喜歡在家折騰吃的啦!培根芝士麵包用料工具主料:高筋麵粉(350g)……
喜歡這些美食嗎?
雙休日沒事而且又碰上下雨天就喜歡在家折騰吃的啦!
培根芝士麵包用料工具
材料高筋麵粉(350g)牛奶(200g)雞蛋(1個)鹽(4g)培根(5條)麻海苔碎(少量)輔料 玉米澱粉(20g) 色拉油(25g) 細砂糖(35g)酵母(4g) 芝士(5片)
做法 麵包機、電烤箱分類烘焙咸甜烘焙數小時普通難度
培根芝士麵包的做法:
1.麵包機桶里放雞蛋一個、牛奶200g
2.一個角落放鹽4g
3.另一個角落放糖35g
4.放色拉油25g
5.麵粉和玉米澱粉混合過篩放入麵包機桶里
6.最後放4g酵母
7.啟動麵包機和面功能,十分鐘;再接著按發麵功能
8.麵包機轟鳴聲響起后,倒出麵糰,若怕粘可以放少許高筋麵粉
9.成大約45g左右的小麵糰
10.用廚房紙巾吸干培根的水分,一條培根可以剪成四份
11.剪好芝士片,一片芝士可以剪四份
12. 把麵糰搓著圓形,按扁放連模里,中間放剪碎了的培根,上面蓋四分之一的芝士片,後面的依次做完;等第二次發酵
13.大概二十分鐘就發酵好了,刷了蛋液、撒些少量的芝麻、海苔碎
14.150度20分鐘,好了哦
15.成品
小竅門:
麵糰按在模具時,底部要薄點,不然發酵好的麵包培根都到上面來了;培根一定要用廚房紙巾吸干水份。
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