獅子肉鬆小餐包的家常做法

    今天的麵包烤的圓圓鼓鼓的好可愛呢，柔軟的麵包夾著香甜的豆沙餡，非常好吃，麵包的外面用沙拉醬沾滿了濃郁香脆的肉鬆的。另有一番風味。肉鬆我以往都是自己做，雙11買小肉腸的時候也一起買了哈中的香酥豬肉松，真的非常好吃脆脆的香香。我仔細看看配料表，沒有任何添加劑，做工也很細膩。決定以後不做了，網購了。

    萌萌噠的-----獅子肉鬆小餐包

    主料；高筋麵粉285g、糖40g、鹽2g、水140毫升、黃油30g、酵母4g

    輔料；哈中豬肉鬆，沙拉醬豆沙餡杏兒

    獅子肉鬆小餐包的做法

    1.準備好所用原料。

    2.將糖鹽蛋液水放入麵包機桶中。

    3.加入高粉撒上酵母。固定在麵包機中。啟動自助和面程序。

    4.程序完成後加入黃油，在啟動一個和面程序。

    5.揉面完成，啟動酸奶程序至麵糰發酵2倍大。

    6.取出麵糰排氣後分鍾17等份。

    7.取出一份麵糰，分成16個小麵糰作為鼻子。

    8.取一個麵糰，用擀麵杖擀成圓片狀，放入適量豆沙餡

    9.收口成圓形。

    10.依次完成16個麵糰排入方形模具中。

    11.再將鼻子的小麵糰抹上一點水，放在小餐包上面。

    12.蓋上保鮮膜進行二次發酵，發酵完成後，每個小餐包上面插上2個杏仁作為耳頭。

    13.烤箱預熱180度，將模具放入烤箱內，溫度改170度，上下火烤18分鐘即可。

    14.脫模后晾涼。

    15.將肉鬆倒出，用手把凝結的捏散備用。

    16.用巧克力筆，畫出獅子的鼻子、嘴巴及眼睛。

    17.沙拉醬裝入裱花袋，擠在獅子的臉上

    18.最後在沙拉醬上粘上肉鬆即可。

    美食小提示

    肉鬆要蓬鬆。杏兒最好選用大杏兒，我用的是小杏兒，產品出來耳頭不夠明顯。