意麵之Carbonara

 這款Carbonara 沒用奶油，哈哈！

 意麵之Carbonara用料工具

 材料義大利面(90g)輔料 雞蛋(0.5個) 牛奶(30g) 洋蔥(0.5個) 蘑菇(1個)奶油乳酪(1勺)巴馬臣芝士粉(4勺)
 做法 炒鍋分類西餐醬香拌廿分鐘簡單難度

 意麵之Carbonara的做法:

 1.(單人份)材料準備:橄欖油少量(家裡沒有，我用菜籽油代替的)，義大利面90g，牛奶30g，雞蛋半個，奶油乳酪(Frischkäse) 一小勺，洋蔥半個，蘑菇一個，豬肉片2片(35g)(培根也行)，巴馬臣芝士粉一小勺，鹽和胡椒粉適量。

 2.按照義大利麵包裝袋上面的說明，煮好意麵，放在水裡，不要瀝干。

 3.豬肉片，洋蔥，蘑菇，切丁備用。

 4.準備醬汁:雞蛋和牛奶混合，攪拌均勻。加入奶油乳酪，攪拌均勻。

 5.一點點得加入芝士粉，這樣不易結疙瘩。

 6.攪拌均勻。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

 7.熱鍋，放少量油，油熱后，加入豬肉丁，翻炒一分鐘。

 8.加入蘑菇和洋蔥，翻炒兩分鐘。

 9.撈出水裡的意麵，加入。撒上鹽和胡椒粉。

 10.倒入醬汁。

 11.裝盤。

 小竅門：

 溫馨提示: 吃意麵要用叉子哦。用筷子當然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意麵，會被笑話哦！