椰香草莓軟酥餅

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椰香草莓軟酥餅介紹

看著君之老師對這款酥餅的評價特高,手痒痒的也跟著去嘗試了一下,擁有香酥的外皮,厚實又綿軟的內部組織,中間夾有草莓醬,另有一番風味椰香草莓軟酥餅……

椰香草莓軟酥餅詳細內容

椰香草莓軟酥餅

 看著君之老師對這款酥餅的評價特高,手痒痒的也跟著去嘗試了一下,擁有香酥的外皮,厚實又綿軟的內部組織,中間夾有草莓醬,另有一番風味

 椰香草莓軟酥餅用料工具

 材料低筋麵粉(70g)雞蛋(25g)奶粉(10g)椰蓉(35g)黃油(45g)細砂糖(20g)輔料草莓果醬(適量)椰蓉(撒面用)(5g)
做法 電烤箱分類烘焙其它烘焙半小時普通難度

 椰香草莓軟酥餅的做法:

 

 1.準備好材料

 

 2. 黃油軟化后加入細砂糖,用電動打蛋器打發至膨鬆,顏色變淺

 

 3. 將打散的雞蛋液分兩次倒入黃油中

 

 4.加入過篩的低粉、奶粉跟椰蓉,拌勻

 

 5.拌成這樣的麵糰

 

 6. 小雪方模內壁塗上一層薄薄的黃油防粘

 

 7.麵糰分成兩等份,把一份麵糰鋪在模具底部,用勺子壓平

 

 8.再鋪上一層草莓果醬

 

 9.把第二份麵糰揪成小塊,鋪在草莓果醬上,稍微壓平(喜歡的還可以鋪兩層果醬哦)

 

 10.面上在撒上一層椰蓉作為裝飾

 

 11.放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘左右直到表面金黃即可出爐

 

 12.成品圖欣賞

 

 13.成品圖欣賞