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香蔥曲奇鹹味餅乾

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香蔥曲奇鹹味餅乾介紹

偏愛鹹味餅干，這個真的很適合我的口味！濃郁的蔥香，酥脆的口感，一吃再吃的誘惑！香蔥曲奇用料工具……

香蔥曲奇鹹味餅乾詳細內容

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香蔥曲奇鹹味餅乾

 偏愛鹹味餅干，這個真的很適合我的口味！濃郁的蔥香，酥脆的口感，一吃再吃的誘惑！

 香蔥曲奇用料工具

 材料黃油(65g)曲奇餅乾粉/低筋粉(175g)輔料 糖粉(42g) 玉米油(45g)清水(45g)鹽(3.5g)香蔥葉(40g)
 做法 電烤箱分類烘焙咸鮮烘焙數小時普通難度

 香蔥曲奇的做法:

 

 1.準備材料

 

 2.黃油軟化后，低速打散

 

 3.加入糖粉、鹽，中速打發至變白、體積變大

 

 4.加入玉米油，中速攪打均勻

 

 5.加入清水，中速攪勻至乳膏狀

 

 6.加入香蔥碎，中速攪打均勻

 

 7.篩入餅乾粉，用刮刀將麵粉和黃油充分攪勻至無粉粒

 

 8.裱花袋內裝入花嘴，裝入餅乾麵糊

 

 9.在不黏烤盤上擠出圓形餅乾

 

 10.放入預熱好的烤箱中層，180℃上下火20-25分鐘，視自家烤箱情況而定

 小竅門：

 1.香蔥要用南方的小蔥才夠香，只要蔥葉，不要蔥白和蔥頭

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