葡萄乾軟歐包的家常做法

    歐式麵包一向都很受歡迎，外酥內軟的歐包吃法有很多的變化；自己也可以製作無油無糖的歐式麵包，既方便又健康。

    歐式麵包基本的吃法就是直接吃，想要吃豐富點的就是用一個平底鍋開小火后加入少許橄欖油；將切好的歐包放入平底鍋里煎一煎，將兩面煎的有點焦黃色。這個做法可以讓麵包更加的香脆，然後抹上自己喜歡的乳酪或配料，再配上一杯自己喜歡的熱飲，此時此刻彷彿過著小資的生活節奏。

    葡萄干軟歐包

    材料高筋粉200G，紅糖15G，水90G，熱水30G，葡萄乾30G。蔓越莓干15G，黃油20G，鹽2G，酵母3G

    葡萄乾軟歐包的做法

    1.紅糖加入熱水30g攪拌至紅糖融化。

    2.麵包桶里放入融化好的紅糖水，水、葡萄乾、蔓越莓干、高筋粉、鹽、酵母、室溫黃油。

    3.將麵包桶放入麵包機里啟動【揉面模式20分鐘】。

    4.麵糰揉好后蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。

    5.發酵至2.5倍大的麵糰。

    6.-取出發酵好的麵糰，排氣揉圓。

    7.放入烤盤裡進行第二次發酵至2倍大。

    8.發酵好后在麵糰上篩少許麵粉，用刀片輕輕的划個十字；放入預熱好的烤箱170度中層烤25分鐘，烤好后取出待涼密封保存。

    美食小提示

    1.烤箱的溫度需按照各家烤箱來調整。

    2.用刀片划十字時不要割得很深，輕輕在表面劃開麵糰的表皮即可，這樣烤好的歐包會很漂亮。

    3.想過小資生活就這麼簡單

小提示

    豆漿和紅糖不能一起吃:在日常生活中，一些人喜歡在豆漿中加入糖，以增加其甜味。本來，在豆漿中加糖並無不妥，但如果加入紅糖就不可了。

    桂圓和紅糖能一起吃:桂圓對於心血不足型失眠，有很大的食療效益，若與百合、紅糖搭配食用，對妊娠雜症有一定療效。

    葡萄的作用

    葡萄別名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫蘆、草龍珠，為葡萄科植物葡萄的果實。全世界有葡萄品種8000餘種，我國有1000多個品種。我國葡萄主要產區有新疆吐魯番、和田，山東煙台，河北張家口、宣化、昌黎，遼寧瀋陽、鞍山、遼陽、營口、大連及河南民