青醬義大利面的家常做法

    義大利面的面醬一般可以分為四種基礎醬，

    紅醬、青醬、白醬和黑醬

    紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的

    青醬以羅勒、松子、橄欖油等製成的醬汁;其口味較為特殊與濃郁

    白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、海鮮類的義大利面

    黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要用於墨魚等海鮮義大利面。

    今天用的青醬除了經典的搭配義大利麵條外

    還可用來塗抹麵包，腌制牛排，羊排或做西餐佐汁等多用途

    青醬意麵

    青醬

    材料羅勒葉100g、松子20g、大蒜1-2瓣、橄欖油100ML、卡夫芝士粉10g(用帕爾瑪乾酪是最好啦，可是我沒有)、鹽3g、現磨黑胡椒適量、檸檬汁適量(青醬里加一點檸檬汁，檸檬汁里含的vc可以抗氧化，防止羅勒碎變色)

    做法

    1.備齊所需材料；

    2.將橄欖油和松子、大蒜瓣放進攪拌機內攪拌；

    3.再放入檸檬汁及分次加入羅勒葉攪拌；

    4.最後加入芝士粉和現磨黑胡椒攪拌；

    5.青醬非常容易變色，裝瓶后澆上一層橄欖油封住青醬以隔絕空氣。

    注意每次用完之後這個瓶子里都要補上一點橄欖油封住表面。

    青醬義大利面

    材料義大利面100g，2-3匙做好的青醬、少許橄欖油及鹽

    青醬義大利面的做法

    1.鍋內放水，水中加橄欖油、鹽；

    2.水開后，下義大利面，煮9-10分鐘，撈起瀝干裝盤。

    3.加入青醬拌勻即可。

    可以在表面再撒一些松子作為裝飾和提味

    夏天吃什麼蔬菜好?

    夏季比其它任何季節溫度都要高，因此身體丟失的水分比其他季節都要多，所以必須及時補充水分。