豆沙餡南瓜餅

 包了豆沙餡的南瓜餅，軟糯香甜非常好吃哦！

 豆沙餡南瓜餅用料工具

 材料蒸熟南瓜(180g)糯米粉(160g)低筋麵粉(20g)紅豆沙(適量)輔料 細砂糖(適量)
 做法 不粘鍋、蒸鍋分類零食小吃甜味煎半小時普通難度

 豆沙餡南瓜餅的做法:

 1.南瓜去皮去籽，切小塊。

 2.包上保鮮膜，放入鍋中大火蒸熟。

 3.蒸好后趁熱加入細砂糖，再用勺背壓成泥。

 4.分次加入粉類，攪勻。

 5.再揉成光滑的麵糰，蓋上濕布醒10分鐘。

 6.醒好的麵糰分成30g左右的小劑子，搓圓備用（我這個是加量做的）。

 7.紅豆沙每份12g稱量好備用。

 8.取一份麵糰按扁，包入稱量好的豆沙，捏緊收口。

 9.搓圓。

 10.輕輕按扁，同樣方法做好其他的麵糰。

 11.鍋中加入適量玉米油，大火燒熱，放入做好的南瓜餅，中小火煎至呈金黃色。

 12.翻面，同樣煎至呈金黃色，中間鼓起即可關火。

 13.出鍋裝盤。

 14.快快享用吧。

 15.軟糯香甜，好吃極了。

 16.趁熱吃軟軟糯糯的，晾涼后再吃QQ彈彈的~~~

 小竅門：

 南瓜的吸水性不同，所以粉類要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防燒焦；豆沙的做法可以參考之前發的菜譜；一次可多做一些，將做好的南瓜餅胚用保鮮膜一個一個包好，再密封好放冰箱冷凍保存，想吃的時候取出稍微解凍再煎熟即可，非常方便。