愛心蛋糕卷

 火候根據自家烤箱的脾氣調整！

 愛心蛋糕卷用料工具

 材料低粉(120g)紫薯(1個)雞蛋(5個)糖(80匙)紅色粉(0.5勺)淡奶油(50g)玉米油(80g)牛奶(80g)輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤十分鐘簡單難度

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 愛心蛋糕卷的做法:

 1.牛奶玉米油和三十克的糖混合打勻

 2.篩入低筋麵粉和色粉

 3.拌勻

 4.加入蛋黃，蛋白用一個無油無水的容器裝

 5.拌勻

 6.蛋清加入五十克糖

 7.打發至濕性發泡

 8.取三分一的蛋白和麵糊拌勻

 9.拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白拌勻

 10.用一個小的平底不粘烤盤倒入三分一的麵糊磕出空氣.烤箱預熱上下火175烤20分鐘

 11.剩下的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡抹平磕出空氣。等那個小盤烤好了。再烤這盤

 12.烤蛋糕的時間我們做紫薯泥，紫薯切片隔水蒸熟壓泥、加入適量淡奶油

 13.用打蛋器打勻

 14.小份蛋糕考好用心型餅干磨具摳出蛋糕片

 15.摳好備用

 16.大盤烤好，取出來倒扣拉去油紙放涼

 17.涼好的蛋糕抹上紫薯泥，把心型蛋糕挨個排好放在蛋糕的三分之一處，然後捲起來

 18.包上保鮮膜冰箱冷藏數小時定型

 19.定型好拿出來切塊就可以吃了！

 20.成品欣賞

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 23.成品欣賞

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