牛奶椰蓉小方糕

   牛奶的順滑～椰蓉的清香～冰涼的口感～吃過就會愛上它。

   主料

   牛奶480毫升

   輔料

   淡奶油60毫升 玉米澱粉160g 煉乳60毫升 椰蓉50g

   牛奶椰蓉小方糕的做法

   1.食材稱重備用。

   2.用100毫升牛奶化開玉米澱粉，攪拌均勻備用。

   3.另用一個鍋倒入剩餘的380毫升牛奶，繼續放入淡奶油和煉乳，攪拌均勻。

   4.淡奶油～煉乳～牛奶的混合液用小火加熱，開鍋后，把牛奶和玉米澱粉的混合液慢慢倒入，不停的攪拌，以免糊鍋。

   5.小火煮開，這時你會看到液體越來越粘稠，將要凝固時關火。

   6.提前準備一個平底的容器，撒上一層椰蓉，再把奶糊倒入。

   7.手蘸水盡量把表面抹平。晾涼後放入冰箱冷藏3至4個小時定型。

   8.定型后，從冰箱拿出切成若干小塊。

   9.在撒上椰蓉，使每一塊糕體都蘸滿椰蓉。

   10.放入冰箱冷藏后口感更加，椰蓉的清香～清涼的口感，非常完美。

   烹飪技巧

1.不放淡奶油和煉乳，就要放適量的砂糖，增加甜度。 2.不停的攪拌，以免糊鍋。 3.牛奶可換成椰汁或者杏仁露。