黑森林卷的家常做法介紹

今年的上海入冬后天氣變得異常的濕冷雖然氣溫不是很低濕寒氣還是讓人有透心涼的感覺我家高考生還不願意多……

黑森林卷的家常做法詳細內容

黑森林卷的家常做法

    今年的上海入冬后

    天氣變得異常的濕冷

    雖然氣溫不是很低

    濕寒氣還是讓人有透心涼的感覺

    我家高考生還不願意多穿

    真怕他感冒

    還是做一點有熱量的巧克力麵包【黑森林卷】給他吧

    巧克力還能有提振精神的作用

    入冬后的能量麵包【黑森林卷

    麵包原料【可做一烤盤6個】:高粉250g、可可粉12g、酸奶95g、水95g、糖35g、鹽3g、酵母4g、黃油30g、耐高溫巧克力豆40g

    裝飾原料:巧克力碎適量、糖粉適量、軟化黃油適量

    黑森林卷的做法

    1.麵包原料除黃油外全部放入麵包桶

    2.麵包機和面30分鐘

    3.加入黃油再次和面20分鐘

    4.和面15分鐘后加入巧克力豆至和面完成

    5.一次發酵至約兩倍大

    6.排氣后的麵糰按重分割成6份滾圓鬆弛15分鐘

    7.擀開翻面后再次擀平

    8.並整形成長方形

    9.壓平底邊

    10.由上向下捲起收緊底邊

    11.放入紙模

    12.二次發酵至約2倍大

    13.烤箱預熱180度中層烘烤約25分鐘完成

    麵包放涼后

    塗上軟化黃油

    撒上巧克力碎片

    撒上糖粉

    香濃美味的【黑森林卷】就做好了