六寸海棉蛋糕

 六寸海棉蛋糕,非常的鬆軟..一點不輸戚風.

 六寸海棉蛋糕用料工具

 材料雞蛋(3個（越大越好）)低粉(85g)牛奶(50ml)白砂糖(75g)檸檬汁或白醋(5滴)玉米油(30g)輔料無
 做法 打蛋器、電烤箱分類蛋糕甜味烤一小時普通難度

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 六寸海棉蛋糕的做法:

 1...準備好所有需要的材料.

 2.牛奶玉米油混合備用。低粉過篩兩次備用。

 3.將蛋清和蛋黃分離,蛋清打入無水無油的打蛋盆中,蛋黃裝入其它容器備用.

 4.蛋白加檸檬汁或白醋，分三次加入砂糖打發至硬性發泡，方法與製作戚風無異。

 5.加入蛋黃繼續高速攪打，直到提起打蛋器后，蛋液流動極為緩慢，或者不流動。(此時可預熱烤箱)

 6.過篩后的低粉再次篩入蛋液，J字型抽底攪拌后，可以用打蛋器低速攪打幾下，避免麵粉顆粒。

 7.最後加入牛奶和玉米油的混和體.

 8.用J字型拌法,所有液體拌均勻...

 9.倒入六寸模具中.離桌或地20厘米水平落下,多震幾次，震出氣泡.

 10.送入預熱好的ACA烤箱中,上火130,下火110,烤制60分鐘即可

 11.烤箱中烤制30分鐘的樣子.

 12.成品圖....(出爐后倒扣至涼了脫模即可)

 小竅門：

 給出的烤箱溫度只供參考.親們以自己的烤箱為準.