紅糖蜂蜜蛋糕的家常做法

    紅糖蜂蜜蛋糕

    材料雞蛋2個（約120g）

    蜂蜜40g

    紅糖20g

    低筋麵粉80g

    玉米油10g

    輔料：酸奶適量

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    紅糖蜂蜜蛋糕的做法

    1.所有材料。

    2.將蜂蜜全部倒入全蛋液中。

    3.用打蛋器打出大泡，然後打蛋器高速打蛋，打蛋過程中將紅糖分三次加入蛋液中打融化。

    4.、打到出現清晰紋路時，再轉低速打，這樣蛋糊質地會細且有光澤，打至紋路不立即消失且打蛋器上的蛋液不會低落即可。

    5.將過篩后的低筋麵粉加入。

    6.用刮刀快速從底部舀起麵糊，然後再倒入，同時將攪拌盆以逆時針方向慢慢轉動。

    7.拌好的麵糊中倒入玉米油，將玉米油順著刮刀慢慢倒入，再次輕輕翻拌麵糊，直至完全拌勻。

    8.將拌好的麵糊裝入模具中（7分滿），烤箱預熱160度，將模具放入烤盤放進烤箱，中上層22分鐘左右。

    9.時間到，出爐。出爐后脫模，晾涼后淋上酸奶裝飾即可。

    美食小提示

    1.如果室溫和蛋溫都比較低的話，可以用60度左右的水隔水加熱打蛋。

    2.拌麵糊時，速度要輕和快，防止消泡，拌麵糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己習慣。

    3.烘烤的時間根據模具的大小靈活調整，我做的兩個雞蛋的量大約是3個4寸的薩瓦林模具的量，因為我用了兩個薩瓦林，另一個模具不是中空，所以總時間我調整到了28分，實際薩瓦林模具只用了22分鐘，請根據模具自行調整時間。

小提示

    黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清潔血液並具解毒作用的物質，幫助清除體內毒素。黑木耳若與桃仁、蜂蜜搭配食用，有涼血化淤功效。適用於中風恢復期半身不遂、便秘等病症。

    楊桃和蜂蜜能一起吃:楊桃生食有清熱、生津、利水、解毒之功。若與蜂蜜搭配食用，其功能更加顯著，且對砂淋有一定療效。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋